News October 9, 2024

Recipe: கம்பு இனிப்பு அடை செய்வது எப்படி?

உளுந்தையும், வெந்தயத்தையும் 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து இட்லிக்கு அரைப்பது போல் அரைத்துக் கொள்ளவும். இதனுடன் கம்பு மாவு சேர்த்து அடை மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும். அதில், பனை வெல்லம், தேங்காய்த் துருவல், ஏலக்காய் பொடி சேர்த்துக் கொள்ளவும். பிறகு சூடான தவாவில் நெய் காய்ந்ததும் இந்த மாவை தட்டிப் போடவும். பொன்னிறமாக மாறும்வரை இருபக்கமும் திருப்பிப் போட்டு வேகவிட்டு எடுத்தால், சுவையான கம்பு அடை ரெடி.