News October 23, 2024

Recipe: சம்பா கோதுமை புட்டு செய்வது எப்படி?

சம்பா கோதுமை (ஒரு கப்), அவல் ஆகியவற்றை வாசனை வரும் வரை வறுத்து, ஆற வைத்து, மாவு பதத்திற்கு அரைக்கவும். இந்த மாவில் உப்பு நீர் தெளித்து, உதிரியாக உடைத்து கொள்ளவும். பிறகு சூடான இட்லி பாத்திரத்தில் துணி போட்டு, அதன் மேல் மாவை பரப்பி 20 நிமிடங்கள் வரை நன்கு வேக வைத்து எடுக்கவும். அதை பாத்திரத்தில் கொட்டி துருவிய தேங்காய், நெய், நாட்டுச் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறினால், சுவையான சம்பா கோதுமை புட்டு ரெடி.