News July 25, 2024

காஞ்சிபுரம் இட்லி உங்களில் எத்தனை பேருக்கு பிடிக்கும்?

பச்சரிசி, புழுங்கல் அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் ஆகியவற்றை 8 மணிநேரம் ஊறவைத்து, அவற்றை மிக்சி அல்லது கிரைண்டரில் போட்டு அரைத்து கொள்ளுங்கள். மாவு புளிக்க வேண்டும். அது ஒருபக்கம் இருக்க, மற்றொரு பக்கம் கடாயில் நெய் ஊற்றி, அதில் கடுகு, முந்திரி, உளுத்தம் பருப்பு, சுக்கு பொடி, சீரகம், பெருங்காயத்தூள், மிளகு, கருவேப்பிலை போட்டு வதக்கி, அதனை இட்லி மாவில் கலந்து வழக்கம் போல் இட்லி சட்டியில் அவிக்க வேண்டும்.